Le 15 Mars 2019, l’association Les Sens du Goût était présente à la 4ème journée de la ruralité au ValJoly. Crée en 2015 par les élus de la Communauté de Communes de Sud de l’Avesnois, cette journée vise à s’interroger sur les problèmes socio-économiques et culturels des territoires ruraux. Cette année, plus d’une centaine de personnes ont participé à cet évènement regroupant acteurs locaux, spécialistes, élus et particuliers afin de d’échanger sur la thématique « Produire et manger local en Sud Avesnois ».
Antoine Demailly, coordinateur de l’association et Danielle Pautrel ont coanimé de manière ludique et gourmande l’atelier cuisine & débat. Les participants ont pu confectionner des sablés salés & sucrés en choisissant les ingrédients, tous produits en Avesnois ! Tout en cuisinant, ils ont également pu débattre passionnément des habitudes alimentaires de chacun.
Le second atelier animé par Audrey, animatrice sensorielle, a été inspiré du travail du photo/journaliste Peter Menzel, parti photographier des familles du monde entier avec une semaine de denrées alimentaires. Il s’agissait ici de réfléchir ensemble à nos manières de consommer, de s’interroger sur les possibilités de s’approvisionner localement et aussi aux nombreux avantages qu’apporte ce mode d’approvisionnement. Ainsi, grâce à l’expérience alimentaire de chacun des participants, nous avons pu établir une carte « mentale » de l’ensemble des denrées présentes sur le territoire. Et nombreuses sont les ressources alimentaires présentent en Avesnois !
Les ateliers ont permis aux multiples acteurs du territoire de se rencontrer et d’échanger mais aussi de tisser des liens, liens constructeurs d’un territoire nouveaux où des projets d’alimentation durable visent à se construire et se développer.
Pour conclure, notez que l’association Les sens du Goût sera présente prochainement au salon de la journée des outils pédagogiques de l’alimentation durable qui se déroulera le 30 avril à Douai. L’occasion de vous présenter, en plus de ses deux programmes phares d’éducation au goût « Petites Papilles et Grands Goûteurs » et « Classes de goût », le jeu « Sneaky Cards ». Ce jeu de société a été co-construit en partenariat avec le parc naturel de l’Avesnois, les collégiens d’Eugène-Thomas et le lycée agricole du Quesnoy. Il a pour objectifs de sensibiliser aux gestes éco-responsables mais surtout de donner l’envie, aux jeunes et aux moins jeunes, de les appliquer ! Ce salon sera aussi l’occasion de mettre en valeur les programmes d’animation « Bébé gourmet » et « Glaneur Solidaire » portés par l’association.
Témoignage d’Annaëlle, Service Civique, Journée de la ruralité
« Je suis en service civique pour l’association Les Sens du Goût et j’ai accompagné Audrey dans le 2nd atelier. Les animations se sont déroulées dans la bonne humeur, le respect de chacun et l’échange. Chaque personne a pu apporter son expérience en tant que mangeur et/ou producteur de l’Avesnois.
Durant cette journée, j’ai apprécié pouvoir parler à des personnes de milieux sociaux et professionnels différents, débattre avec eux des problèmes alimentaires de la région et réfléchir aux solutions que l’on pourrait y apporter. Le midi, nous avons dégusté un excellent repas composé de produit de l’avesnois ! Un repas qui collait parfaitement avec le thème de cette journée. »
En savoir plus sur le salon des outils pédagogiques de l’alimentation durable :
http://www.filiere-adt.eu/wp-content/uploads/2019/04/Invitation_SOPAD_PrintA3_HD.pdf
En savoir plus sur le travail de Peter Menzel :
http://blog.grainedephotographe.com/differentes-habitudes-alimentaires-dans-le-monde/
